平日毎日、同じものを繰り返さずに(しかも手つかずで持ち帰られないように)学校の弁当を用意するのは、どの家庭にとっても本当に大変なことです。良いニュースは、この頭の悩みの多くを解決してくれるシンプルなレシピがあるということです。炭水化物+タンパク質+果物か野菜。理想的には、子どもがすでに好きなものと新しいものを組み合わせるとよいでしょう。
効果的なレシピ
- 炭水化物: 全粒粉パン、トースト、ライスクラッカー、トルティーヤ、オーツ麦
- タンパク質: さいの目切りチーズ、固ゆで卵、フムス、ピーナッツバター、プレーンヨーグルト
- 果物や野菜: ぶどう、バナナ、ミニにんじん、きゅうりスティック、いちご
この組み合わせは次の食事まで安定したエネルギーを供給し、血糖値の急上昇と急降下を防ぎます。それがないと、子どもは一時的に興奮した後、午後には疲れきってしまいます。
すぐに使える1週間分の組み合わせ
- 月曜日: チーズ入りトルティーヤ + ぶどう
- 火曜日: ピーナッツバターの全粒粉トースト + バナナスライス
- 水曜日: ミニチーズサンド + きゅうりスティック + いちご
- 木曜日: ライスクラッカー + フムス + ミニにんじん
- 金曜日: 固ゆで卵 + トースト + ぶどうまたはりんごスライス
避けたほうがよいもの(理由も)
パック入りジュースやクリーム入りクッキーは、急激なエネルギー上昇の後に大きな落ち込みを招き、午後の授業での集中力を妨げます。基本の飲み物は水にし、甘いものは特別な日のためにとっておき、日常の弁当には入れないようにしましょう。
受け入れやすくする工夫
果物を楽しい形にカットする、小さくてカラフルな容器を使う、そして(«食べるか食べないか»ではなく)2つの選択肢から子どもに選ばせることは、弁当が空になって戻ってくる確率を大きく高めます。週末の下ごしらえに子どもを参加させ、1週間分を小分けにしておくことも役立ちます。準備に関わった子どもは、より進んで食べる傾向があります。
弁当箱の外にも目を向ける
健康的な食習慣は、食事の時間以外でも育まれます。果物や野菜について、プレッシャーをかけずに軽く話すことは、子どもの自然な興味を育てます。魔法の庭にある小さな果物を探検するのが大好きなピグイーサのようなお話は、食べ物を義務にすることなく、読み聞かせの時間にその興味を後押しする楽しい方法です。
